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酒蔵・日本酒製造・酒製造会社・しこみ・にごり酒・濁り酒・地酒・銘酒・酒蔵,酒製造会社,酒造,オリジナル酒,OEM,委託,提携
「お酒を販売したい！」でも、どうすればいいの？とお悩みではありませんか？
う〜ん、色々自分で調べたところ、何やら「酒類販売免許の許可」が必要らしい・・・。
で、その免許やら許可やらって、どーやって取るんだ！っという壁にぶつかる方々が１番多いんです。
実に、私達の事務所に相談へ来られた人たちの殆どが同じ悩みをお持ちでした。
有限会社関乃井酒造 関乃井 寒立馬 おしまこ美人 純 海峡浪漫 北勇 至達 至情 至心 至純 至誠 ｜ 桃川株式会社 桃川 ねぶた 杉玉 ｜ 六花酒造株式会社 じょっぱり 蔵子 ｜ 盛庄酒造店 駒泉 ｜ 東北(秋田） ２９蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 秋田清酒株式会社 出羽鶴 刈穂 やまとしずく ｜ 合名会社鈴木酒造店 秀よし ｜ 天寿酒造株式会社 天寿 ｜ 森川酒造店 英雄 ｜ 株式会社菊地酒造店 秋田山 ｜ 木村酒造 福小町 小町のゆめ 月夜 秋田杜氏 ｜ 株式会社齋彌酒造店 由利正宗 雪の茅舎 ｜ 株式会社佐藤酒造店 出羽の冨士 鳥海誉 芳春 ｜ 秋田銘醸株式会社 爛漫 ｜ 秋田県醗酵工業株式会社 一滴千両 小野こまち 秋田の雪 ｜ 喜久水酒造合資会社 喜久水 能代 高橋良吉 比羅夫 縄文能代 喜三郎の酒 雪渓和尚 亀の舞 萬町 ヌップシル よねしろ 杉 ぶな 赤鬼 おりひめ ｜ 舞鶴酒造株式会社 朝乃舞 ｜ 株式会社渡邊彦兵衛商店 福禄寿 彦兵衛 こまち酒 秋田おばこ 秋田酒蔵 ｜ 沼舘酒造株式会社 館の井 出羽雄川 岡本新内 ｜ 小玉醸造株式会社 太平山 ｜ 備前酒造本店 大納川 ｜ 合名会社栗林酒造店 春霞 ｜ 福乃友酒造株式会社 福乃友 ｜ 株式会社飛良泉本舗 飛良泉 ｜ 合名会社西村醸造店 楽泉 ｜ 秋田酒類製造株式会社 高清水 ｜ 浅舞酒造株式会社 天の戸 ｜ 阿桜酒造株式会社 雪の音 みいり野 夏のゆふぐれ 秋田ばやし 秋田囃子 秋田ばやし かまくら ｜ 奥田酒造店 千代緑 ｜ 銘酒株式会社 千歳盛 ｜ 秋田醸造株式会社 竿灯 ｜ 両関酒造株式会社 両関 ｜ 株式会社北鹿 北鹿 鹿鳴の宴 十和田 ｜ 日の丸醸造株式会社 まんさくの花 日光飛天 日の丸 紅まんさく ｜ 東北(岩手） 1３蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 株式会社南部美人 貯蔵方法は、生酒は全量氷温貯蔵（−４℃から−１０℃の冷蔵庫とサーマルタンク）で、大吟醸や純米吟醸酒は全て５℃以下の冷蔵庫で貯蔵しています。その他の特定清酒は１０℃以下の蔵で貯蔵しており、しっかりした熟成の管理をしています。 ／ 南部美人 ｜ 酔仙酒造株式会社 酔仙 ｜ 喜久盛酒造株式会社 喜久盛 鬼剣舞 北上 躍進きたかみ 除厄招福 花巻まつり ｜ 株式会社あさ開 あさ開 雪渡り 万葉の詩 夢灯り ｜ 菊の司酒造株式会社 菊の司 七福神 ｜ 株式会社桜顔酒造 桜顔 開福 飛天抄 慈空 北国の恋人 ｜ 株式会社釜石酒造商会 浜千鳥 仙人郷 ｜ 株式会社わしの尾 鷲の尾 ｜ 鈴蘭酒造株式会社 銀嶺すずらん 北リアスからの風 ｜ 両磐酒造株式会社 関山 ｜ 合資会社川村酒造店 南部関 ｜ 月の輪酒造店 月の輪 宵の月 雄町でつくりました 悠遊粹酔 吟ぎんが ｜ 磐乃井酒造株式会社 11/11追加 磐乃井 真心 花ぎんが 純 久保 弥生の花 でくのこだわり ｜ 東北(山形） １9蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 株式会社 六歌仙 六歌仙、山法師、手間暇、大地響 ｜ 株式会社水戸部酒造 山形正宗 酔芙蓉 真紅 純白 出羽燦々 燗吟醸 夢錦 ｜ 竹の露合資会社 竹の露 ｜ 出羽桜酒造株式会社 出羽桜 ｜ 男山酒造株式会社 澄天 寒造り大吟醸 夢がたり 吟雅 壷天 からい酒 ｜ 古澤酒造株式会社 澤正宗 紅花屋重兵衛 紅葉盛 美田美酒 天風 ｜ 和田酒造合資会社 月山丸 あら玉 谷地のあらばしり 啓翁桜 紅一輪 玉花精 かほく 阿古耶 玉彦 べに花の里 ｜ 株式会社オードヴィ庄内 清泉川 ｜ 株式会社中沖酒造店 一献 酒の華 夜遊 ｜ 合資会社後藤酒造店 辯天 ｜ 東北銘醸株式会社 初孫 ｜ 浜田株式会社 興譲 沖正宗 ｜ 米鶴酒造株式会社 米鶴うきたむ 巨匠 Ｆ１ 亀粋 亀の尾 自然流 盗み吟醸 まほろば まほろば郷 本醸造米鶴 本醸造かっぱ 原酒 純白 醇成 ｜ 最上川酒造株式会社 最上川 出羽燦々 とろり 最上の寿 ｜ 月山酒造株式会社 銀嶺月山 月山の雪 月天酔 槽前酒 棚田の郷 雪中熟成 ｜ 千代寿とらや酒造合資会社 千代寿 虎屋の虎乃子 杜氏の蔵隠し 雪逍遥 月逍遥 豊国寒河江の荘 大虎 華うすらひ 米米酒 ｜ 株式会社小嶋総本店 東光 枯恍酒 花一輪 花一輪 山形の夏 左利き なせば成る 米澤 星の降る里 美味酒 ぽっちゃり美人 鬼ころし 東光正宗 ｜ 菊勇株式会社 菊勇 三十六人衆 秘伝 蔵一番 ｜ 合資会社 佐藤酒造店 このきみ 東北(宮城） １０蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 蔵王酒造株式会社 藏王 花山吹 美山乃春 蔵の華 男伊達 藏王颪 ｜ 株式会社一ノ蔵 一ノ蔵 笙鼓 松山天 アートラベル 玄昌 大和伝 松籟 円融 たる ひめぜん あ、不思議なお酒 すず音 米米酒 周根 ｜ 株式会社中勇酒造店 夢幻 鳴瀬川 火伏せの虎舞 あゆの里 ｜ 勝山企業株式会社 勝山 ｜ 天賞酒造株式会社 天賞 あきつしま 貞山公 瓢箪 穂露 太白山 香涼芳醇 馥郁豊醇 鳳凰天賞 伊達の蔵元 獨眼龍政宗 ｜ 株式会社男山本店 伏見男山 華心 華伝 慶 ｜ 森民酒造店 森泉 もりいずみ しぼったまんま ｜ 株式会社佐浦 浦霞 浦霞禅 蔵の華 ｜ 合資会社内ヶ崎酒造店 鳳陽 蔵の華 みやぎ萩 北の杜氏 ｜ 株式会社田中酒造店 真鶴 風雅 蔵の華 うまがすと 飲まねすか 利きすと シルバー 金紋 銀 ｜ 東北(福島） １５蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 合名会社大谷忠吉本店 白陽 しぼったばかり 生一気 蔵生 ｜ 奥の松酒造株式会社 奥の松 金之丞 十八代伊兵衛 さくら吟醸 ｜ 笹の川酒造株式会社 笹の川 瑞露 山桜 花開酒国之春 一笑盃 ｜ 花春酒造株式会社 花春 鶴泉 鶴水 会津印 ｜ 有限会社仁井田本家 金寳自然酒 穏 自然酒 ｜ 宮泉銘醸株式会社 宮泉 南極のしずく 鬼ごろし 自然酒 ｜ 合名会社藤井酒造店 てん 南郷 うらら つう 新玉の酒 ひやおろし ｜ 寿々乃井酒造店 寿々乃井 寿山福海 ｜ 高橋庄作酒造店 会津娘 雪がすみの郷 ｜ 小原酒造株式会社 ｜ 合資会社大和川酒造店 弥右ヱ門酒 酒星眼回 良志久 大和川 岩代 いのち 口阿（あ） ｜ 太平櫻酒造合資会社 太平櫻 桜浪漫 いわきろまん 長谷川 ｜ 末廣酒造株式会社 玄宰 剣 舞 夢幻の如くなり 会津吟の蔵 純米倶楽部 みずは 末廣 穂神楽 鬼羅 きもと 大自然 山田錦 春玉の白 蕎 嘉永蔵 ｜ 大七酒造株式会社 大七箕輪門 皆伝 生もと ｜ 合資会社清川商店 清川 天界航路 雪樹花 翔 大正ロマン瓶 朧月夜 辛口太左衛門 有限会社中島酒造場 日出山 高尾山 ｜ 野崎酒造株式会社 喜正 しろやま桜 ｜ 協和発酵工業株式会社 利久 初日 鬼ごころ 大盤振舞 ｜ 西岡酒造株式会社 月丸 雫 かめくち かたかごの花 写楽 ｜ 小澤酒造株式会社 澤乃井 気楽にいこうよ しぼりたて 吟醸新しぼり 花見新酒 朝懸けの酒 初夏の酒 夏生吟醸 ひやおろし ｜ 渡辺酒造合名会社 吟雪 吟の雪 吟の舞 雪の舞 超 東京 百歳まで生きて あ、不思議なお酒 江戸造り 胡飲酒 辛八 ｜ 豊島屋酒造株式会社 金婚 美意延年 しずく ししおどし 粋な宴 吟の舞 ぎんから 本辛口 ｜ 田村酒造場 嘉泉 吟の舞 福生まれ 玉 川上水 幻の酒 ぎんから ｜ 関東(千葉） ９蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 鍋店(なべだな)株式会社 神崎酒造蔵／仁勇 大樹 花山水 ぎんから 吟の舞 天恵 米水人 宝船 升々繁盛 金ラベル 不動 八千代桜 かしわ育ち みもみ むらの酒 あびこ育ち 神崎蔵 多古錦 ｜ 東薫酒造株式会社 東薫 叶 夢とまぼろしの物語 二人静 卯兵衛の酒 ふさおとめ ｜ 梅一輪酒造株式会社 梅一輪 ｜ 守屋酒造株式会社 舞桜 平安桜 しだれ桜 浪花盛 ｜ 木戸泉酒造株式会社 木戸泉 古今 Newアフス アフス 自然舞 しぼったまんま 本生 醍醐 自然酒 ｜ 株式会社寺田本家 五人娘 香取 むすひ たらちね ｜ 合資会社寒菊銘醸 総乃寒菊 夢の又夢 九十九里 幻の花 ｜ 株式会社宮崎本家 富士の友 ふな玉 ｜ 小泉酒造合資会社 東魁 東魁盛 まぶねの里 吟の舞 きみさらず お富さん 吟辛 ソムリエ 八犬伝 与三郎 にごり酒 ｜ 関東(茨城） １5蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 珂北酒造有限会社 旭桜 ｜ 株式会社 月の井酒造店 月の井 ｜ 石岡酒造株式会社 筑波 壽山 酔鶴 ｜ 根本酒造株式会社 久慈の山 御城 正之介 生一本 奥久慈の香 奥久慈水郡線 祝酒 奥久慈ししの舞 水色のワルツ ｜ 森島酒造株式会社 大観 ｜ 来福酒造株式会社 来福 雫 筑山 真向勝負 ｜ 木内酒造合資会社 菊盛 月下香 風水 ｜ 株式会社山中酒造店 一人娘 雫酒 吟乃風 しぐれ さやか いなほ みさき ひやおろし かがい ｜ 株式会社笹目宗兵衛商店 松緑 天満 筑波山江戸屋 狸徳利 源三徳利 縄巻徳利 ｜ 檜山酒造株式会社 光圀 千姫 ｜ 野村醸造株式会社 紬美人 雄町の翔 珠滴 ｜ 岡部合名会社 松盛 祥 花ごよみ 竜神峡 西山の里 黄門ばやし ｜ 合資会社浦里酒造店 霧筑波 知可良 福笑 ｜ 愛友酒造株式会社 愛友 王座七福神 サマール吟醸 友寿 酒蔵史伝 あやめの里 夢のしずく 酒蔵ざんまい 嫁入り舟 糀屋友七 大繁盛 ｜ 大塚酒造株式会社 11/11追加 秀緑 将門 勘助新田 ｜ 関東(栃木） ７蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 株式会社外池酒造店 ｜ 第一酒造株式会社 開華 美月の夜 A Movement 渡良瀬橋 花ごころ みがき竹皮 みがき 田舎酒 ｜ 相澤酒造株式会社 愛乃澤 旭城 水晶 純 蔵響 ｜ 西堀酒造株式会社 若盛 門外不出 夢の舞 小山宿 ｜ 天鷹酒造株式会社 天鷹 吟翔 純米絵巻 あらばしり ふるさとの絆 心 國造 鷹の爪 ｜ 仙禽酒造株式会社 仙禽 霧降 ｜ 株式会社井上清吉商店 澤姫 姫物語 ｜ 株式会社虎屋本店 菊 七水 ｜ 関東(群馬） １３蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 分福酒造株式会社 分福 手描きラベルシリーズ 彩 平成貴族 きり絵ラベル ｜ 奥村酒造株式会社 福榮 上州っ子 宝暦夢水 起龍 ｜ 聖徳銘醸株式会社 鳳凰聖徳 城下町小幡 聖徳初しぼり ｜ 牧野酒造株式会社 大盃 夢二ものがたり 彦乃繪 榛名山 ｜ 山崎酒造株式会社 太平記の里 長命酒 日本誉 尾神嶽 ｜ 柳沢酒造株式会社 桂川 勝楽雅和 上州一 フラワーパーク ｜ 有限会社土田本店 誉国光 零 内山毅 尾瀬の清水 光の郷 ｜ 株式会社伴内酒造店 稲のしずく よかんべ 聖人 ｜ 株式会社今井酒造店 風まかせ 新田山 不二 神龍 ｜ 松屋酒造株式会社 當選 都初雪 芳樹 ｜ 浅間酒造株式会社 秘幻 草津節 ｜ 永井酒造株式会社 水芭蕉 谷川岳 武尊の雪 力鶴 じゃぱん 米水花 ｜ 群馬酒造株式会社 福達磨 蔵酒 遊膳 ｜ 関東(埼玉） ９蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 南陽醸造株式会社 無濾過原酒「花陽浴」純米吟醸「花」マッコリ「トンドン酒」 ｜ 武甲酒造株式会社 武甲正宗 秩父夜祭ばやし 武甲 秩父原人 あさぎ 吟嶺 若水 花ちちぶ 霧の三峰 緑の秩父 花の長瀞 ｜ 五十嵐酒造株式会社 天覧山 西川 洗心無 極辛 喜八郎 ｜ 寒梅酒造株式会社 寒梅 飛翔天 久喜 彩の国 ｜ 滝澤酒造株式会社 菊泉 升田屋 典雅 三年古酒 ｜ 株式会社釜屋 力士 釜屋新八 ｜ 株式会社矢尾本店 秩父錦 ｜ 株式会社東亜酒造 純米ハレギク 古代仕込 晴菊にごり酒 満願鬼ころし ｜ 晴雲酒造株式会社 晴雲 大晴雲 おがわの ｜ 横田酒造株式会社 日本橋 浮城 福寿泉 姫の舞 ｜ 関東(神奈川） ４蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 有限会社金井酒造店 白笹鼓 笹の露 モーツァルト ｜ 泉橋酒造株式会社 いづみ橋 吟の泉 えびなの里 雄町 恵 彩 ｜ 久保田酒造株式会社 相模灘 喜楽 美人画 楽水にごり ｜ 黄金井酒造株式会社 盛升 森のかけ橋 吉乃川株式会社 吉乃川 米だけの酒 越後純米 大越後 黒松 ふなしぼり 吉祥 嘉祝の松 芳醇 のもうれ ｜ 尾畑酒造株式会社 真野鶴 錦の舞 与三作 真野鶴の舞 壱穂 たれ口一番生 佐渡の湧水 真野鶴の鬼ころし 天下御免 ｜ 株式会社武蔵野酒造 スキー正宗 春日山 入魂 天と地 『春』寒づくり 越乃楽酔 越乃浪漫 ｜ 市島酒造株式会社 王紋 吟の慶 夢 市島 杜氏の華 かれん とびきり 北国の春 男心 年輪 ｜ 菊水酒造株式会社 菊水 源流 麗流 無冠帝 音瀞 四段仕込 菊ラベル 五郎八 五郎八 白キャップ ｜ 高野酒造株式会社 越路吹雪 公家おじゃる 迎春花 オールド白露 夏の夢 長寿楽 越乃冬雪花 金紋白露 銀紋白露 越乃寒雪 越乃金紋白露 メロンの酒 パーシモンP15 ｜ 株式会社北雪酒造 北雪 朱鷺物語 自然酒 生一本 音楽酒 佐渡の鬼ごろし 新潟杜氏 雪の響 超熟酒 ゆらゆら ゆらら 金星 越佐海峡 ｜ 株式会社宮腰酒造店 阿賀錦 彩月 越後蒲原はさぎ並木 櫓 いのちがけ 酒、酒、ポッポ ｜ 鮎正宗酒造株式会社 鮎正宗 鮎 越乃初鮎 毘 ｜ 伊藤酒造株式会社 日本海 寳田 風雪乃華 越乃寳田 越乃吟造り ｜ お福酒造株式会社 おふくまさむね 吟の華 越の吟醸 越乃ゆきの精 越乃霞酒 越乃夢銀河 ｜ 下越酒造株式会社 麒麟 将軍杉 御神楽岳 ｜ 大洋酒造株式会社 大洋盛 越後流 雪華光 越の魂 鈴ヶ瀧 越乃いちびれ 純越後 越乃瀬波 松露 ｜ 塩川酒造株式会社 名声高き越後杜氏と蔵人が、磨きぬかれた技で良質な酒造好適米、自家井戸から汲み上げられた清烈な水を使用し、雪の舞う極寒の最中、徹底した寒づくりで日夜手作り一筋に丹精込めて酒造りをしております。 ／ 越の関 極 越 ｜ 高の井酒造株式会社 たかの井 越の初梅 ひとり静 鄙の雪蔵 ｜ 千代の光酒造株式会社 千代の光 天福 もち純米 真 ｜ 新潟銘醸株式会社 長者盛 昔づくり 長者盛 美禄 千萬長者 百萬長者 越の寒中梅 越の花霞 めだかの宿 ｜ 村祐酒造株式会社 花越路 ｜ 美の川酒造株式会社 美の川 やすらぎのさと 越の彩々 越後路 ライトフィーリング 蔵出し ｜ 株式会社マスカガミ 萬寿鏡 こなから 蔵之主 甕宝来 甕覗 甕三昧 甕浪漫 Ｔａｒｏ Ｈａｎａｋｏ 一年寝太郎 ｜ 白龍酒造株式会社 白龍 笹屋茂左衛門 雪米水 越後育ち 越乃麗雪 越後府 越後杜氏 雪見の郷 純金酒 白龍からくち あかい酒 ｜ 青木酒造株式会社 鶴齢 牧之 巻機山 雪譜 ｜ 越の華酒造株式会社 越の華 左酒 越の華吹雪 越の吟雪華 越の枯ふぶき 華 酒縁 ｜ 玉川酒造株式会社 玉風味 ゆきくら さむらい ｜ 株式会社越後酒造場 越乃八豊 越天楽 越乃六華 甘雨 純米甘雨 残菊 ｜ 加賀の井酒造株式会社 加賀の井 姫川のしずく ｜ 阿部酒造株式会社 男山 お光吾作物語 ｜ 笹祝酒造株式会社 笹祝 瑞氣 竹林爽風 ｜ 妙高酒造株式会社 妙高山 越後おやじ 甘口四段 やわらか吟醸 越乃雪月花 ｜ 君の井酒造株式会社 11/11追加 君の井 越後田中屋大五郎 一献啓上 春酌 やまぶきの気品 越後の良宵の蔵 越後の蔵秘伝 薔薇の吐息 酔涼 越のさかふね 上泉 越の酔鬼 ｜ 信越（長野） ３０蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 天領譽酒造株式会社 天領譽 クラシック 白銀 雪粋吟雫 吟造り純金酒 chiquito ｜ 株式会社豊島屋 神渡 諏訪の風神 諏訪の雷神 氷湖の雫 若い蔵人の酒 豊香 諏訪の龍神 望星 ｜ 喜久水酒造株式会社 喜久水 翠嶂 猿庫の泉 歓 天龍 ｜ 笹井酒造株式会社 笹の譽 初しぼり 蔵詰酒 櫻 縹 茜 笹紅 笹鳴 ＭＪＱ 1907 ｜ 大雪渓酒造株式会社 大雪渓 アルプス吟醸 麓 ｜ 小布施酒造株式会社 積 笑ふ門には福きたる 高井鶴 おぶせ囃子 ｜ 宮坂醸造株式会社 真澄 夢殿 山花 楽最真 金寿 辛口生一本 奥伝寒造り 花まる 家伝手造り ゴールド真澄 千客万来 ｜ 株式会社仙醸 黒松仙醸 仙醸 雅 桜露 仙水 いずみ ほなみ アルプス吟醸 ｜ 株式会社東飯田酒造店 ｜ 橘倉酒造株式会社 菊秀 蔵 天下の美酒 玲瓏 Bouquet 菊秀こころまち 本菊泉 ｜ 岡崎酒造株式会社 亀齢 綏酔 上田城 信州小町 ｜ 酔園銘醸株式会社 有機米美山錦 １/１０斗びん 幻の酒ブルー瓶 酔胡楽 ｜ 福源酒造株式会社 ｜ 芙蓉酒造株式会社 酒殿 酒殿芙蓉 想いのまま 琴詩酒の友 田の実 奥千曲 烈火 芙蓉の辛口 いろりばた 金宝芙蓉 あまくち奥千曲 コスモスの郷 ｜ 坂井銘醸株式会社 しらお 西之門 雲山 酒ばやし 夢二 醇 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若緑 ｜ 株式会社清水酒造店 能登誉 瑞祥 華遊 千枚田 ｜ 数馬酒造株式会社 竹葉 美齢 竹王酒 奥能登 友白髪 ｜ 橋本酒蔵株式会社 加賀の峰 前良平 大日山 夢おぼろ 雪月花の舞 香林坊 まとも 北前航路 鐘馗 吟花浪漫 ｜ 中村酒造株式会社 日榮 太郎 加賀雪梅 日榮歳盛 加賀太鼓 ルネサンス金沢 ｜ 株式会社宮本酒造店 夢醸 福の宮 ｜ 谷川醸造株式会社 菊天女 天桜 一龍 ｜ 北陸（福井） １３蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 株式会社一本義久保本店 一本義 一心一滴 名水育ち 五十日 伝心 ｜ 株式会社越の磯 一期一会 無心 ｜ 常山酒造合資会社 常山 羽二重正宗 白山芳水 ｜ 吉田酒造有限会社 白龍 ｜ 寿喜娘酒造有限会社 寿喜娘 極寒雪水造り 酔って候 夜光盃 純貫酒 蔵出し原酒 三田村喜左衛門 般若経 五百万石 ｜ 有限会社南部酒造場 花垣 畠中喜一郎 秘 究極の花垣 七右衛門 米しずく 昔、お祖父さんの飲んだ酒 年譜 ｜ 真名鶴酒造合資会社 真名鶴 越前大野城 名水の里 ｜ 田嶋酒造株式会社 福千歳 小粋 ひと肌恋し 伝統 ｜ 畠山酒造有限会社 百貴船 雪きらら ｜ 久保田酒造合資会社 駒ヶ瀬屋 一筆啓上 杜氏一献 蔵の宿 丸岡城 ｜ 舟木酒造合資会社 北の庄 富成喜 若鹿 越前 こしの藤島郷 酔泉 長命酔 ｜ 株式会社わかさ冨士 わかさ 熊川宿 まごころ おやじ 若狭街道 御食国 ささにごり ｜ 黒龍酒造株式会社 黒龍 龍 いっちょらい 逸品 ｜ ｜ 有限会社蒲酒造場 じゃんぱん はてな やんちゃ男酒 飛騨山川 白真弓 甘酸っぱ−い白い酒 ｜ 渡辺酒造醸 美濃錦 白雪姫 ｜ 平野醸造合資会社 母情 やっちく 一豊の妻 郡上一揆 ｜ 菊川株式会社 清酒 菊川 ・ 美濃地酒 篝火 ｜ 松井屋酒造場 半布里戸籍 加治田城 睦鳥 松陰 ｜ 合資会社山田商店 吉宝 恋度 むかしのまんま 蔵元やまだの純米酒 あんどん燗 ｜ はざま酒造株式会社 恵那山 中津川宿の酒 五味饗宴 耀 涼 蔵出し一番 ｜ 合資会社白木恒助商店 達磨正宗 淡墨（うすずみ）長寿 ハツシモ ｜ 株式会社三千盛 三千盛 ｜ 岩村醸造株式会社 女城主 幻の城 ゑなのほまれ ｜ 千代菊株式会社 千代菊 光琳 蔵人気質 吉 幸 鵜飼舟 ｜ 中島醸造株式会社 始禄 小左衛門 ｜ 天領酒造株式会社 飛切り 吟 天 天禄拝領 ｜ 株式会社三輪酒造 尚子の夢 白川郷 ｜ 小町酒造株式会社 長良川 受福無疆 天河 たまゆら 雪見舟 扇小町 ｜ 東海（三重） １１蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 株式会社大田酒造 半蔵 ｜ 株式会社油正 初日 伊勢風土記 クラシック 海の詩 森の番人 キンモン 伊勢音頭 安濃津物語 鳥羽ロマン 灘関 大鷹 ひさい ヨット カンパイハツヒ キュービテナー ｜ 安達本家酒造株式会社 富士の光 清鷹 ｜ 清水醸造株式会社 光太夫 酔夢譚 喜代娘 笙 鼓 絃 箏 ｜ 瀧自慢酒造株式会社 瀧自慢 滝水流 瑞穂の輝き 名張乙女 ｜ 伊藤酒造株式会社 鈿女 猿田彦 夢一杯 鈴鹿山麓 日本華 ｜ 株式会社宮��本店 宮の雪 宮嶋丸 ぴんから えすぷり 金鳳 三重夢酵母仕込み ｜ 中山酒造株式会社 白米城 農(ノウ)と匠(タクミ)の酒 ｜ 稲森酒造株式会社 出世鶴 美杉ロマン 稲の玉 ｜ 細川酒造株式会社 上げ馬 ｜ 合資会社早川酒造部 11/11追加 天一 天慶 ｜ 東海（愛知） ６蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 山崎合資会社 尊皇 幻々 そんのう 金盃尊皇 朱盃尊王 ｜ 相生酒造株式会社 相生 相生乃梅 相生花菖蒲 古原酒三年盛 夢の音色 相生盛 ｜ 株式会社山忠新家 雲井 ｜ 関谷醸造株式会社 美 朋 夢山水 和 酒蔵の詩 ａｇｒｉ-ｏ 可 人生感意気 蓬莱泉 壽至蓬莱不老泉 ｜ 神杉酒造株式会社 神杉 杉の舞 あじわいもよう 秘蔵酒 杜氏のこだわり 泰然 きわみ 斗びんどり 酔しずく 人生劇場 御室櫻 ｜ 白龍酒造株式会社 白龍 ｜ 東海（静岡） １０蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 花の舞酒造株式会社 静岡育ちの、いい水、いい米、いい杜氏 ／ 花の舞 大吟 ほほほ あつ燗うまし つう 青い花の舞 白い花の舞 ｜ 山中酒造合資会社 葵天下 神苑 天職 無疆福 横須賀城 三社囃子 ｜ 富士正酒造合資会社 造り手の感性とこだわりの心があります。 ／ 富士正 富士のかさ雲 富士の詩 げんこつ 千代の峯 ｜ 富士高砂酒造株式会社 口当たりが優しく感じ、山廃仕込などの味口のお酒を目指しています。 ／ 高砂 ソレイユ やわから ｜ 富士錦酒造株式会社 夏の暑い日ざしを実に結んだお米と、長い年月を経て湧き出す富士山の湧き水が、杜氏たちの手により「富士錦のお酒」になります。 ／ 富士錦 稲穂巻 恵（めぐみ）富士 ｜ 株式会社土井酒造場 美味しさのためアグレッシブに躍動する蔵、それが開運。 ／ 開運 波瀬 正吉 御日待家 雄町 高天神 ｜ 英君酒造株式会社 静岡県由比町で日本酒を醸して120年。創業が「日英通商条約締結」の年であったことから酒銘を英君と名付けました。 ／ 英君 いろは こはく ｜ 千寿酒造株式会社 酒造りの原点は、手作りの吟醸酒にあり、これが千寿の伝統です。 ／ 千寿 大古酒昭和蔵 舞車 穂波 千寿白拍子 桶ヶ谷トンボ ｜ 浜松酒造株式会社 文化と出逢いを醸す、地酒と地ビ−ル ／ 天神 出世城 銀露 浜松祭り ｜ 杉井酒造有限会社 杉錦 池本酒造有限会社 琵琶の長寿 湖蝶の里 紫霞の湖 ｜ 山路酒造有限会社 北国街道 ｜ 喜多酒造株式会社 喜楽長 ｜ 藤居本家 欅 杜氏の舞 豊穣のしずく 旭日 四季の味わい 琵琶の舞 ｜ 中澤酒造有限会社 てんびんの里 栄冠 湖東自慢 ｜ 竹内酒造株式会社 近江米純米酒 一番しずく ろばた 風凛 四季の酒シリーズ 一番囲い生原酒 美彩淡露 楚々淡麗 ｜ 近江酒造株式会社 志賀盛 錦藍 吟おうみ 近江の閖水 近江路 貴醸酒 湖蝶の里 紫霞の湖 しがさくら 秋桜 卑弥呼の鏡 志賀櫻 八日市ばやし 龍門 初舟 ｜ 増本藤兵衛酒造場 薄桜 吟水晶 ｜ 多賀株式会社 多賀 大老 ｜ 笑四季酒造株式会社 笑四季 金賞受賞酒 湖蝶の里 紫霞の湖 陶狸夢 鈴鹿馬子唄 しろうま ｜ 美冨久酒造株式会社 美冨久 近江大景 初咲き 純聖 吟彩寿 ｜ 北島酒造 近畿（京都） １８蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 松本酒造株式会社 日出盛 ｜ 城陽酒造株式会社 城陽 建都 金紋青渓 へそまがり ｜ 月桂冠株式会社 月桂冠 恒の月 ｜ 齊藤酒造株式会社 英勲 古都千年 ｜ 株式会社北川本家 富翁 備前雄町 京のはないちりん 吟の司 赤牡丹 京の雅 祇園小町 ｜ 株式会社増田��兵衞商店 月の桂 平安京 柳 嘉都良 抱腹絶倒 ｜ 向島酒造株式会社 ふり袖 祗園物語 美人画絵徳利 ｜ 佐々木酒造株式会社 聚楽第 聚楽 蔵出原酒 古都 ｜ 玉乃光酒造株式会社 玉乃光 ｜ 黄桜酒造株式会社 黄桜 究極の黄桜 華祥風 祥風 吟の響 蔵の詩 Ｐｕｒｅ（ピュア） 六五磨き 花ものがたり 金印 黒獅子 呑 辛口一献 燗酒一献 ライティーノ シャトル ｜ 株式会社山本本家 神聖 松の翆 鐵斎 源兵衛の原酒 かぐや姫 水のしらべ ｜ 寶酒造株式会社 松竹梅 ｜ 羽田酒造有限会社 初日の出 蒼光 豊醸 北山路 ｜ 招徳酒造株式会社 招徳 京の祝舞 花 延寿万年 延寿千年 越畑 ５０ ｜ ハクレイ酒造株式会社 白嶺 ｜ 峰山酒造有限会社 麗峰 飛天峰山 米だけの酒 ひやし酒 天女伝説 ｜ 熊野酒造有限会社 久美の浦 亀屋 杜氏の独り言 秀醸 豊醸 ｜ 竹野酒造有限会社 弥栄鶴 赤米酒 羅漢酒 ＪＡＺＺＲＡＫＡＮ ﾊﾟｲﾝ鶴 ｜ 近畿（兵庫） １８蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 山陽盃酒造株式会社 神垣 関西で唯一の鉱山貯蔵庫を持つ酒蔵【播州一献】山陽盃酒造 ｜ 株式会社 本田商店 龍力、米のささやき、神力 ｜ ヤエガキ酒造株式会社 八重垣、無、あらき ｜ 白鶴酒造株式会社 白鶴 翔雲 花吟 鶴姫 灘の生一本 淡麗純米 飛翔 まる 香りきわだつ一献 和風人 ｜ 神結酒造株式会社 神結 闘竜灘 たましずく 播州平野 冬の虹 ｜ 株式会社西山酒造場 椿寿天楽 天楽 小鼓 花閑一鼓 路上有花 丹鼓 風楽 酒仙 緑 茶 静乃小鼓 ｜ 木村酒造株式会社 瀧鯉 画竜点睛 天乃美祿 風花 出世鯉 霧の六甲 露誉 ｜ 大関株式会社 金冠大関 銀冠大関 金冠辛口 丹波蔵 あまくち大関 米百％の酒 十段仕込 大坂屋長兵衛 知栄子 おお宝塚 辛丹波 ｜ 木戸酒造合名会社 播磨王 雪中誉 米だけの酒 鬼ころし 雪中寒椿 ｜ 辰馬本家酒造株式会社 白鹿 千年寿 吉左衛門 喜十郎 ｜ 大澤酒造株式会社 寶娘 ｜ 日本盛株式会社 日本盛 惣花 健醸 お米だけのお酒 旬の燗酒 ｜ 多聞酒造株式会社 多聞 飛天盃 爽 豊米酒々 多聞天 自然の香 ｜ 櫻正宗株式会社 櫻正宗 花雫あか ｜ 小西酒造株式会社 白雪 近松の酒 摂州男山 ｜ 沢の鶴株式会社 沢の鶴 鶴の舞 瑞兆 彩輝 玉兎 実楽 ロシオ４１ ｜ 菊正宗酒造株式会社 菊正宗 雅 極上 灘の生一本 ｜ 豊澤酒造株式会社 酒豪 こはく 六甲風水心 ｜ 金盃酒造株式会社 金盃 飛天の舞 花づくし 灘のまほろば ｜ 近畿（大阪） ５蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ オキナ酒造株式会社 近つ飛鳥 酒源 雫 醸 ｜ 浪花酒造有限会社 浪花正宗 無心 ｜ 西條合資会社 天野酒 天のつゆ あうん あ うん 吉祥 りょく 醴 花紋 ｜ 寿酒造株式会社 國乃長 しずく あやめ 富田酒 寿 欅 芳醇酒 紅 紫 夢街道 ｜ 大門酒造株式会社 利休梅 半左衛門雫酒 むくね逍遙 むくね青天 星霜有情 ｜ 近畿（奈良） 6蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 株式会社大倉本家 奈良の地酒 金鼓／大倉 ｜ 中本酒造店 山鶴 段違い辛口 竹風万葉 大和思い 蔵人の詩 ｜ 中谷酒造株式会社 萬穣 朝香 幻鷹 黒鷹 ｜ 西田酒造株式会社 鞆正宗 玄酒 両白 お湯割り日本酒 マッコルリ ｜ 多山酒造合名会社 福十徳 室生浪漫 ｜ 五條酒造株式会社 五神 神秘薫 華五神 天忠組 ｜ 近畿（和歌山） ６蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 平和酒造株式会社 和歌鶴の郷里 井泉流水 万葉の紅梅 純真無垢 万葉の和歌鶴 ｜ 株式会社名手酒造店 一掴 菊御代 黒牛 仙人の友 美録 野路の菊 千祥 松の齢 紀の国 金泉 鈴 ｜ 中野酒造株式会社 長久 杜氏の匠 紀伊国屋文左衛門 ｜ 高垣酒造場 紀勢鶴 天久 紀ノ酒 紀州杜氏 白馬 月の歌人 流霞 ｜ 尾崎酒造株式会社 太平洋 熊野三山 那智の滝 潮岬 方士徐福 熊野川 勇魚 古座川夜会 ｜ 岸野酒造本家 紀州美人 匠 秘伝 梅津酒造有限会社 冨玲 天宝 うまいがな 醸醸 くろぼく ｜ 中川酒造合名会社 いなば鶴 福寿海 ｜ 有限会社太田酒造場 辨天娘 氷ノ山 八東川 ｜ 君司酒造株式会社 秘酒 極吟 いなば大吟醸 霞の郷 うたびと 桜姫 ｜ 千代むすび酒造株式会社 千代むすび ｜ 中井酒造株式会社 自然の酒 倉よし ｜ 中国（岡山） １７蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 利守酒造株式会社 酒一筋 自然酒 時代おくれ 赤磐雄町 紅雄町 天下人 ｜ 丸本酒造株式会社 かもみどり ｜ 三千鶴酒造株式会社 三千鶴 山田錦 純米酒 乙女の唄 米の露スペシャル 米の露 紅 おとめのうた ｜ 株式会社辻本店 御前酒 ｜ 松永酒造株式会社 常磐鶴 吉備路 かみよ ｜ 合資会社多胡本家酒造場 加茂五葉 純米酒 千年緑 上撰 五葉 ｜ 宮下酒造株式会社 極聖 山田錦 雄町米 名水仕込 純金酒 朝日米 荒走り 唯心 独歩 夢ひじり２００１ ｜ 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高木酒造株式会社 豊の梅 空と海 龍の郷 ｜ 有限会社西岡酒造 純平 一本釣り 吟の夢純平 てっぺん四万十 大飲み村 雲の上の雫 土佐の粋・水・酔 源流の雫 雪柳 ｜ 菊水酒造合資会社 菊水 土佐の酒蔵 地球の贈り物 ｜ 有光酒造場 玉川 安芸虎 伊太郎 赤野 ｜ 土佐酒造株式会社 桂月 有薫酒造株式会社 有薫 燦雅 しぼりたて純米吟醸 ｜ 浜地酒造株式会社 杉能舎 富貴乃誉 大吟醸酒 鳳寿 大吟醸斗瓶囲い 特別本醸造 ｜ 株式会社高橋商店 繁桝 箱入娘 枯淡 ｜ 合資会社若竹屋酒造場 初代若竹屋伝兵衛が蔵を開いて十三代、筑後地方では最も古い蔵元。家訓に「若竹屋は先祖より受け継ぎし商いにあらず、子孫より預かりしものなり」とあり、周囲の自然環境や技術、商いのあり方や地域とのつながりは総て「自然な、正しい姿」で次世代へと還してゆくもの、という哲学が伝えられる。現蔵元は工学博士であり、科学的なアプローチと300年の歴史が育んだ哲学が一体となった独創的な酒を造り続けている。 ／ 若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒 若の寿 宇枳波 たのしまる 伝兵衛 明治浪漫 馥郁元禄之酒・壷 馥郁元禄之酒 博多練酒 ｜ 株式会社喜多屋 喜多屋 あいのひめ 霞酒 円熟古酒 斗瓶取り原酒 大吉翔 寒山水 名槍黒田武士 九州 菰樽 ｜ 目野酒造株式会社 国の寿 からたちの花 Ruge Naturell 柳川白秋 須々許里 ｜ 園乃蝶酒造株式会社 園乃蝶 紅龍 青龍 一升懸命 ｜ 株式会社いそのさわ 駿 ｜ 花関酒造株式会社 福岡の都市化により、良質の水を求めて太宰府市観世音寺の地へ醸造場を移転して以来この風光明媚な歴史のふるさとのなかで清酒、本格焼酎の醸造元として今日まで歴史を刻んでおります。 ／ 花の関 沖屋儀七 観世原酒 天神さま ｜ 九州（大分） ５蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 合名会社久家本店 一の井手 昭和のわすれ酒 慶 九六位 豪華 ふく酒 弧冠樽 ｜ 佐藤酒造株式会社 千羽鶴 ｜ 三和酒類株式会社 福貴野 和香牡丹 虚空蔵 ｜ 八鹿酒造株式会社 八鹿 ゆふいんの森 ｜ 有限会社狩生酒造場 鶴城 ｜ 九州（佐賀） ７蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 窓乃梅酒造株式会社 窓乃梅 元禄窓乃梅 香梅 花想花 純 十年古酒月の眠り 花伝 梅月相思 花乃酔 ｜ 松浦一酒造株式会社 松浦一 いすい 三酔 誠 ゴールデンモルト ｜ 天山酒造株式会社 天山 祇園川 飛天山 和華蘭 春花秋月 蛍川 以心伝心 純天山 呵呵大笑 有田焼デカンタ みゅう 肥前鬼ごろし ｜ 天吹酒造合資会社 天吹 ｜ 有限会社馬場酒造場 能古見 芳薫 ｜ やまと酒造株式会社 慶長肥前杜氏 肥前杜氏白ラベル 窓の月 あかかべ 春の海 しめ縄 元禄肥前杜氏 吉野ヶ里 はねむつ ｜ 田中酒造合資会社 芙蓉 芙蓉峰 酔芙蓉 栄 ｜ 九州（長崎） ２蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 今里酒造株式会社 六十餘洲 ｜ 福田酒造株式会社 福鶴 磨法の泉 長崎美人 長崎丸山 ｜ 九州（熊本） ３蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 美少年酒造株式会社 美少年 扁壷 白眉 山田錦 神力 花しおり ｜ 千代の園酒造株式会社 千代の園 香り華やぐ大吟醸 赤酒 盃黒 ｜ 通潤酒造株式会社 通潤 平家伝説 さかぐら ｜ 九州（宮崎） ２蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 雲海酒造株式会社 雲海 いいとも マヤンの呟き 綾セレクション 日向木挽 囲い 那由多の刻 大河の一滴 ｜ 千徳酒造株式会社 千徳 恋のしずく 向洋 夢の中まで ひのひかり ｜ 九州（鹿児島） １蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 本坊酒造株式会社 石の蔵から 貴匠蔵 桜島 ひとひろ 桜岳 屋久杉 屋久の島 ｜ 沖縄 １蔵 社名 コメント／銘柄 ｜ 久米仙酒造株式会社 久米仙 奴樽蔵 ろく 響天 男山株式会社 高砂酒造株式会社 有限会社二世古酒造 金滴酒造株式会社 福司酒造株式会社 カネカ碓氷勝三郎商店 日本清酒株式会社 株式会社山二わたなべ 曲イ田中酒造株式会社 北の誉酒造株式会社 雪の花酒造株式会社 国稀酒造株式会社 山田酒造株式会社 小林酒造株式会社 有限会社長内酒造店 毛内酒造店 有限会社関乃井酒造 株式会社佐藤酒造店 株式会社カネタ玉田酒造店 株式会社斉藤酒造店 白神酒造株式会社 株式会社丸竹酒造店 三浦酒造店 吉井酒造株式会社 六花酒造株式会社 株式会社中村亀吉 株式会社鳴海醸造店 佐藤酒造株式会社 八戸酒類株式会社菊駒工場 八戸酒類株式会社花開工場 鳩正宗株式会社 桃川株式会社 盛庄酒造店 有限会社睦鶴酒造 尾崎酒造株式会社 株式会社西田酒造店 合同酒精株式会社八戸工場 八戸酒造株式会社 八戸酒類株式会社八鶴工場 八戸酒類株式会社みなと工場 寿酒造株式会社 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北海道地方：北海道 東北地方：青森県 - 岩手県 - 宮城県 - 秋田県 - 山形県 - 福島県 関東地方：茨城県 - 栃木県 - 群馬県 - 埼玉県 - 千葉県 - 東京都 - 神奈川県 中部地方：新潟県 - 富山県 - 石川県 - 福井県 - 山梨県 - 長野県 - 岐阜県 - 静岡県 - 愛知県 近畿地方：三重県 - 滋賀県 - 京都府 - 大阪府 - 兵庫県 - 奈良県 - 和歌山県 中国地方：鳥取県 - 島根県 - 岡山県 - 広島県 - 山口県 四国地方：徳島県 - 香川県 - 愛媛県 - 高知県 九州地方：福岡県 - 佐賀県 - 長崎県 - 熊本県 - 大分県 - 宮崎県 - 鹿児島県 沖縄地方:沖縄県
生酒……製造後、加熱処理を一切行っていない日本酒。一般に、日本酒は貯蔵中の品質劣化を防止する目的で、酵素の働きを止めるために加熱処理をするが、生酒は酵素をフィルターなどでろ過して除去する。 生貯蔵酒……加熱処理をせずに貯蔵し、出荷直前に加熱処理をした日本酒。 原酒……一般的に日本酒は製造後、水を加えてアルコール分などの成分を調整（加水調整）するが、「原酒」は基本的には加水調整をしない。ただし、アルコール分1％以内の加水調整に限り認められている。 にごり酒……熟成もろみ（出来たてで、カスをこしていない酒）を目の大きさが3mm以下の網でろ過した白濁した清酒。 生一本……単一の製造場だけで製造された純米酒。
店舗を持たずインターネット等を活用して、酒類の販売を行いたい場合は、一般酒類小売業免許ではなく、通信販売酒類小売業免許という免許を取得することになります。酒の種類は何によって決められるのでしょうか？まず大前提として｢特定名称酒｣と「普通酒」の違いがあります。「特定名称酒」は本 造醸酒以上のもので、純米酒・吟醸酒を含んだ高級酒をまとめてそう呼んでいます。「米・米こうじ・水・その他政令で定めるものを原料として発酵させたもの」で、該当する酒だけラベルに"名称"をのせ ることが許されています。 店舗を持たず、ホームページで販売する カタログ販売で行う といったような場合です。 通信販売酒類小売業免許のポイント ２都道府県以上の広範な地域の消費者等を対象としていること ２都道府県以上のため、販売場の所在する同一の都道府県内のみの消費者等を対象として酒類の通信販売を行う場合又は酒類の通信販売と併せて酒類の店頭小売販売を行う場合には、一般酒類小売業免許の取得を要します。 インターネット、カタログの送付等により掲示すること 「カタログの送付等」とは、カタログの郵送等による配付又は備置きのほか、チラシ等の新聞折り込み又は郵送等による配付若しくは備置き、雑誌又は新聞への広告掲載及びテレビ放送の利用等をいいます。 通信販売酒類小売業免許では、店頭において酒類の売買契約の申込みを受け、また、店頭において酒類を引き渡すことはできませんので、ご留意ください。 販売できる酒類の範囲が限定されていること カタログ等の発行年月日の属する会計年度の前会計年度における酒類の品目ごとの課税移出数量が、すべて3,000ｋ 未満である製造者が製造、販売する酒類又は輸入酒類 インターネットオークションを活用して、酒類を販売する場合は、免許が必要？ インターネットオークションのような形態でも、継続して酒類を出品し販売する場合には酒類販売業に該当し免許が必要となります。 ただし、継続しない場合、例えば 飲用目的で購入した酒類をオークションで販売する 他社からもらった酒類等、家庭で不要となったものを販売する といった継続的な販売でない場合は免許は必要ありません。
・ 吟醸酒 精米歩合60％以下の白米、米麹、水、またはこれらに醸造アルコールを原料とし吟味してつくった日本酒の種類で、固有の香味と色沢が良好なものです。(｢吟味｣とは特別な麹づくりや低温発酵といういわゆる「吟醸造り」を意味します) ・ 純米吟醸酒 吟醸酒のうち醸造アルコールを原料に使用せずにつくった日本酒の種類です。 ・ 大吟醸酒 精米歩合50％以下の白米、米麹、水、醸造アルコールを原料とし吟味してつくった日本酒の種類で、固有の香味と色沢が特に良好なものです。 ・ 純米大吟醸酒 大吟醸酒のうち醸造アルコールを原料に使用せずにつくった日本酒の種類です。 ・ 純米酒 白米、米麹、水を原料としてつくった日本酒の種類で、固有の香味と色沢が良好なものです。製品のラベルには用いた白米の精米歩合を表示する義務があります。 ・ 本醸造酒 精米歩合７０％以下の白米、米麹、水と、一定量以下の醸造アルコールを原料としてつくり、香味と色沢が良好な日本酒の種類です。 ・ 特別純米酒、特別本醸造酒 純米酒あるいは本醸造酒のうち、香味と色沢が特に良好であり、良質な原料や特別な製法でつくった日本酒で、製品にその特徴を説明した表示をすることで特別純米酒、特別本醸造酒と呼べる種類になります。（例としては精米歩合が６０％以下の白米を用いたものなどがあります） このほかに、製品の状態、貯蔵期間などによって追加できる表現もあります。 ・ 原酒 製成後、加水調整（アルコール分１％未満の加水調整は除く）をしていない日本酒の種類です。 ・ 生酒（なましゅ、なまざけ） 製成後、一切加熱処理をしていない日本酒の種類です。 ・ 生貯蔵酒 製成後加熱処理をせずに貯蔵し、市販容器に詰める際に１回だけ加熱処理して出荷する日本酒の種類です。 ・ 生一本 単一の製造場で製造した純米酒です。 ・ 樽酒 木製の樽（一般には杉樽）で貯蔵し、木香（杉材から移ってきた香り）がついた日本酒の種類です。 この日本酒は樽以外の容器に詰め替えたものも樽酒と呼べます。 ・ 新酒 製成後間もない日本酒（一般に製成されてから加熱処理前の状態、または製成後半年ぐらいの期間を新酒と呼びます。） ・ 古酒 製成後１年以上貯蔵された日本酒の種類です。 ・ 長期貯蔵酒 長期間にわたり貯蔵して熟成させた日本酒の種類で、長期熟成酒とも言われます。 熟成香、古酒香が特徴です。 法律などによる規定はありませんが一般的には製造後３年以上経過した日本酒で、貯蔵期間を表示したものが多いようです。
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